William Angliss Institute TAFE – 윌리엄 앵글리스

요리 / 하스피탈리티 / 투어리즘 학과 등을, 시드니, 멜번에 있는 명문 요리학교 중 타 Tafe와는 조금 다르게  좀 더 전문적으로 제공하는 학교입니다. 멜버른, 시드니에 캠퍼스가 있으며 최대 규모의 요리, 파티쉐, 베이커리, 호텔, 관광등과 관련하여 멜버른 캠퍼스에서는 Certificate 수료증 과정부터 Diploma, Advanced Diploma, Bachelor까지 코스를 제공하며, 가장 많은 현지인, 유학생들이 다니는 학교이고, 규모 및 시설또한 학비가 비싼 사설 칼리지등과 비슷한 선상으로, 요리, 제과, 제빵, 습니다. 110여개의 강의실, 2개의 트레이닝 레스토랑, 17개의 트레이닝 키친, 3개의 호텔 트레이닝 센터, 4개의 트레이닝 베이커리 및 커피아카데미 등 가장 많은 요리 졸업생을 둔 학교입니다. 

호주내 기술 인력들을 양성하기 위해 다른 주 정부 TAFE들이 다양하고도 수많은 전공과정등을 제공하는 반면에 윌리엄 앵글리스는 주정부가 운영하고 관리하며 오로지 요리 / 하스피탈리티 / 투어리즘에 집중 투자하여 인력 양성에 힘을 쓰고 있는 학교랍니다. 호주 학생들이 매년 2만명에 가까우며, 유학생은 매년 1,500여명이 온라인 / 오프라인 수업에 등록합니다. 배우는 학교로서 아주 좋은 장점들 - 뛰어난 시설, 우수한 강사진, 훌륭한 커리큘럼 - 을 갖추었지만, 그럼에도 호불호가 갈리는것은 주 4일을 수업으로 진행하기 때문에 더 깊이 있게 배울수 있는것은 좋은점인데도 수업과 일을 병행하는 유학생분들에겐(생활비, 학비를 벌어아 하는분) 생각을 해보아야 하는 부분입니다. 인턴쉽 기간도 요리 / 파티쉐등의 과정에는 없습니다. 그렇지만 고용주들이 실제 현장에서 선호하는 요리학교중 이기도 하죠! 약 30개 미만의 학교가 파티쉐 과정을 개설하고 있으며, 유학생 입학이 가능합니다. 가장 많은 한국 유학생분들이 윌리암 앵글리스 파티쉐 과정을 선택합니다.

ㅁ. 추천 코스

요리 코스 - 호텔, 리조트, 카페, 카지노등 다양한 Hospitality산업에서 빼놓을 수 없는 음식들을 만드는 코스 입니다 

- Certificate III in Commercial Cookery(1년)

- Certificate IV in Commercial Cookery(6개월)

- Diploma of Hospitality Management (6개월)

- Advanced Diploma of Hospitality management(6개월)

제과 코스 - Patisserie 제과과정으로 디저트 음식들 - 케익, 과자, 사탕, 쵸콜릿 - 등의 디저트 만드는 법을 배우는 코스입니다.

- Certificate III in Patisserie(1년)

- Certificate IV in Patisserie(6개월)

- Diploma of Hospitality Management(6개월)

- Advanced Diploma of Hospitality management(6개월)

ㅁ. 입학조건 및 시기

- 고등학교 졸업 

- 파운데이션과정 수료(Certificate IV)

- Certificate, Diploma, Advanced Diploma: IELTS 5.5 (each 5.0 이상) / 연계된 어학원에서 영어 과정 이수 후 입학 가능

- Degree: IELTS 6.0 (each 5.0 이상)

- 매년 2월, 7월에 받고 / 학과에 따라 1월, 4월, 10월에도 받는 과정이 있는데 학과마다 다름 - 개별로 문의 하시는게 좋을듯해요